娘惹菜 Babi Pong Teh 豆酱焖猪肉

材料：

1. 小葱头25-30粒（剁幼）

2. 蒜头10粒（剁幼）

3. 辣豆瓣酱（适量）

4. 辣椒干5-8条（浸熱水，剪段）

5. 香菇10朵（切大片）

6. 三层肉2条（切小块烫熱水）

7.马铃薯3-4里（切块）

做法：

1. 爆香葱头茸，蒜头茸，辣椒干，辣豆瓣酱

2. 下三层肉炒片刻，倒适量的水

3. 焖25分钟。之后下马铃薯再焖20分钟

4. 最后下调味料（黑酱油，酱青，糖)即可

Source: Ohbin